| 愛栗通信 No.1 2003/09 |
福井県認定エコファーマー
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| 我が家の栗畑は広さが8,000㎡の大きさがあります。 栗の品種は筑波（つくば）と銀寄（ぎんよせ）という品種です。 この２品種とも大きくて美味しい栗です。 そのままゆがいて茹で栗も美味しいですし、手間はかかりますが、渋皮煮に加工しても大変美味しく召し上がっていただけます。 |
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| 毎年、異常気象と言われてますが、今年は本当に今までに無い気候でした。梅雨明けからは寒いくらいの日が続き、夏という感じは８月後半からでした。福井県地方は梅雨明け後の日照時間が長いのですが、今年は例年の３０％未満だったそうです。 そんな中でも、栗の実は時期は昨年よりも１週間ほど遅れてますが、今年も大きく美味しくなってくれました。 |
| ６月７日 ６月の始め頃、栗の花が咲き出します。栗の花は地味な感じです。 これは雄花です。栗は雄と雌の花が別々になっています。 雌花はこの雄花の根元にあります。 でも全部の雄花の根元にあるのではなく、雄花に比べたら、数はものすごく少ないのです。そして上手く受粉できた雌花だけが大きなイガになり、美味しい栗になります。 |
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６月２９日 うまく受粉した雌花です。 もうイガイガが出てますね。でもこの頃はまだ軟らかくて痛くないんですよ。 ９月１８日 ちょっと開いてきました。 |
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| やっと秋風が吹いて朝晩が涼しくなってきた頃、熟した栗のイガはガサッ、ボトッと落ちだします。 午前中収穫した愛栗の実は夕方、箱に詰められて宅配便さんのトラックに乗って嫁ぎ先のお客様の所へ出発します。 栗は鮮度が大切ですので、到着しましたら、なるべく早く、調理してお召し上がりください |
| 今年も丹精込めて育てましたが、今年のような天気は私が農業を始めてから初めてです。 この経験を来年に生かしてまたがんばりたいと思います。 お届けした愛栗の実のご感想などお聞かせいただけると、うれしいです。 尚、丹精込めて育ててお届けしてますが、何かございましたらご連絡いただければ幸いです。 |
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