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オーストラリア２日目
はシドニー郊外の羊の牧場へ
車で１時間半ほどでしょうか。
牧場につくとストックマンがムチを鳴らしながら馬でお出迎えです。
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私たちが来る前日は４０度を越す暑さだったとか・・・
でも私たちが到着したとたん、涼しいというか肌寒いシドニーに一変したそうです。
牧場に到着してまず案内されたストックマンキャンプの焚き火を見たときはうれしかったなぁ・・・・ |
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幾つもの鍋にお水がグラグラ煮えていました。
どうするのかな？って思っていたら、ストックマン（羊追い）たちの伝統のお茶とダッチオーブンで焼いた素朴なダンパーと呼ばれるパンをご馳走してくださいました。
広大な牧場は何日も帰らず羊を移動させるそうです。その時にこのようなキャンプで寝泊りし、食事をするのだそうです。そのストックマンたちが飲んでるお茶とパンです。 |
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ビリー・ティーと呼ぶこのお茶は入れる作法があるらしく・・・(^^)
お茶ッ葉は１３００・・・・なんぼかの茶ッ葉を数えて入れ、
ビリーと呼ばれるお鍋をストックマンがグルグル回すと遠心力でお茶っ葉が沈むらしい。
ベーキングパウダーとかバターとか一切入っていないこのパンは
さとうきびで作ったシロップがかけられ、素朴でとっても美味しかったです。(^o^)丿 |
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みんなで朝のおやつを食べていると、次のお客様が来られたようです。 |
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| 地元の小学生かな |
さて、私たちは次の体験へ
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