ブルーベリージャム

2003/07/15

収穫したブルーベリーを少しづつ冷凍してました。

さあて、ジャムを作ります。
ブルーベリー・・・・・・１キロ
砂糖・・・・・・・・・・・・４００グラム

強火で一気に焚きます。
きれいな色です。

煮沸消毒したビンにツルツルいっぱいに入れていきます。
ビンも熱々、ジャムも熱々。やけどしないように気をつけます。
すぐに、フタをします。

もう一つ、作ってみました。

前に採れたイチゴも冷凍しておきました。
イチゴとぶるーべりーのベリーベリージャムです。

イチゴの香りとブルーベリーの酸味がなんともいえません。(＾ー＾)

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