ジャンボ梨のワイン煮のレシピ

02/11/09

ヨーグルトのジャンボ梨ワイン煮添え

材料　　　ジャンボ梨　1個（大きい物は１キロ以上あります。）
　　　　　　砂糖　梨の３０～４０％
　　　　　　ワイン　ひたひたになるくらい
　　　　　　好みでシナモンステック１本　

分量はアバウトですが、ワインの風味がとっても美味しいのです。
勿論、りんごで作ってもＯＫです。
そういえば、もうすぐボージョレヌボーが出てきますね。
鮮やかな色のワインでつくるととっても綺麗です。

①梨の皮をむきてきとうな大きさにきります。
②鍋に梨と砂糖とワインを入れて強火で１５分くらい煮ます。
　　その後、弱火にして５分くらいワインを煮詰めます。
③そのまま冷やします。

ヨーグルトとかアイスに添えて食べるとほーんとに美味しいのです。
シロップも美味。
冷蔵庫で保存してね。

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